viernes, 2 de mayo de 2014

uso y abusos de medicamentos



  • Conceptos:
  1. -formas farmacéuticas
  2. -vías de administración los medicamentos
  3. -repercusiones de uso y abuso
  • Procedimientos:
  1. -reconocer las distintas formas farmacéuticas con las que se puede presentar un fármaco 
  2. -valorar las ventajas e inconvenientes de cada una de ellas
  3. relacionar las formas farmacéuticas con las vías de administración
  4. -análisis de las situaciones planteadas en el uso y abuso de los fármacos.
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Formas de los medicamentos farmacéuticos


 Las diferentes formas farmacéuticas existentes en la actualidad son:sólido, semisólido, líquido y gaseoso. A continuación las iremos describiendo para que podáis conocerlas algo mejor.
- Formas farmacéuticas sólidas: se incluyen los polvos (que pueden estar encapsulados), papeles, oleosacaruros, granulados y cápsulas. Estas últimas pueden ser duras, elásticas o perlas. También se incluyen en esta categoría los sellos, tabletas o comprimidos, píldoras, extractos, y por último, los supositorios.
- Formas farmacéuticas semisólidas: compuestas por las pomadas, las pastas y las cremas, así como las jaleas y los emplastos.
- Formas farmacéuticas líquidas: soluciones, aguas aromáticas, inyecciones, jarabes, pociones, mucílagos, emulsiones, suspensiones, colirios, lociones, tinturas y extractos fluidos. También podemos incluir los elixires, vinos medicinales, linimentos, y el colodión.
- Formas farmacéuticas gaseosas:  Aparte del oxígeno y el óxido nitroso existen otras formas farmacéuticas gaseosas, tales como los aerosoles, dispersiones finas de un líquido o sólido en un gas en forma de niebla.
Recordad que un medicamento genérico tiene el mismo principio activo, la misma dosis, la misma forma farmacéutica y las mismas características cinéticas, dinámicas y técnicas que un medicamento que no está protegido por patente alguna y que es utilizado como referencia legal técnica.
Vías de administración de medicamentos

Vía digestiva


Tabletas de antiácido para administración por vía oral.
Sin embargo hay dos localizaciones que presentan unas características especiales: la mucosa oral y la mucosa rectal (porción terminal del intestino grueso). En ambas mucosas, tras la absorción el fármaco se incorpora en su totalidad o en gran parte al circuito venoso mayor que deriva directamente al corazón. Desde ahí se distribuye por todo el organismo a través de la circulación sistémica. En el resto de la mucosa digestiva el fármaco se incorpora, una vez absorbido, al circuito venoso menor, que pasa por el hígado antes de llegar al corazón. Este dato es muy importante, puesto que el paso por el hígado implica una primera metabolización del fármaco, disminuyendo la biodisponibilidad del mismo. Es lo que se conoce como efecto de primer paso o metabolismo de primer paso.

Vía oral

El fármaco llega al organismo habitualmente después de la deglución. Una vez en el estómago, se somete a las características de los jugos del mismo, que por su acidez favorece mucho la ionización del fármaco, lo que hace que la absorción sea difícil. Cuando llega al intestino delgado cambia el pH luminal y se favorece bastante la absorción pasiva. No obstante, en la mucosa intestinal hay numerosos mecanismos para realizar procesos de absorción en contra de gradiente, aunque difícilmente se logran niveles plasmáticos suficientes para que sean efectivos.

Vía sublingual

La absorción se produce en los capilares de la cara inferior de la lengua y una vez que pasa el fármaco a sangre se incorpora vía arteria carótida directamente a la circulación general, evitando el efecto de primer paso. Las condiciones del pH de la boca facilita la difusión pasiva de numerosos fármacos. Otra ventaja es que evita la destrucción de algunos fármacos debido al pH gástrico. Uno de los principales inconvenientes es el gusto desagradable de muchos fármacos. Algunos de los fármacos utilizados por vía sublingual son el nifedipina o la nitroglicerina.

Vía gastroentérica

En determinadas condiciones en las que la deglución no es posible, se puede administrar alimentación o fármacos directamente a la mucosa gástrica o intestinal, mediante el uso de sondas (como la sonda nasogástrica) o bien directamente en presencia de ostomías (gastrostomía,yeyunostomía, colostomía, etc.) procedimiento llamado gastroclisis.
El principal factor a tener en cuenta es la diferencia de pH en ambas mucosas. En la mucosa gástrica se absorben bien fármacos liposolubles o ácidos débiles, tipo barbitúricos osalicilatos, mientras que el aumento del pH de la mucosa intestinal favorece la difusión pasiva de los fármacos. De hecho, son precisamente los ácidos y las bases fuertes los que encuentran dificultad para su absorción. En ocasiones el uso de fármacos que no presentan ninguna absorción hace el efecto de una medicación tópica sobre la mucosa gastrointestinal. El principal inconveniente es que las sustancias polipeptídicas son degradadas por acción de las enzimas pancreáticas, lo que evita que fármacos como lainsulina puedan ser utilizados por vía digestiva.

Vía rectal


Supositorio para administración rectal en adultos.
Las formas de administración rectal se utilizan para conseguir efectos locales. También se utilizan cuando existen dificultades para la administración por otras vías. Por ejemplo, en niños pequeños, en pacientes con vómitos o con dificultades de deglución. El fármaco se introduce en el organismo directamente (supositorios) o con la ayuda de algún mecanismo (lavativa, sonda rectal,...) y la infusión lenta de grandes volúmenes se denomina proctoclisis.
La absorción se realiza a través del plexo hemorroidal el cual evita en parte el paso por el hígado antes de incorporarse a la circulación sistémica. Su principal inconveniente es que la absorción es muy errática, debido a la presencia de materia fecal que dificulta el contacto del fármaco con la mucosa.
Factores que influyen en la absorción rectal.
  • Volumen de líquido en la mucosa rectal.
  • Viscosidad.
  • Superficie de la mucosa rectal.
  • Tiempo de retención de la forma farmacéutica.

Via genitourinaria

Perteneciente o relativo a las vías y órganos genitales y urinarios.

Vía parenteral

Aun cuando su significado primigenio no sea ese, hoy en día se considera la vía parenteral como aquella que introduce el fármaco en el organismo gracias a la ruptura de la barrera mediante un mecanismo que habitualmente es una aguja hueca en su interior llamada aguja de uso parenteral. Tiene la ventaja fundamental de que aporta el fármaco directamente a la circulación sistémica, salvo en algunas formas especiales que presenta casi características de la vía tópica. Además permite el tratamiento en pacientes que no pueden o no deben utilizar la vía oral (inconscientes, disenterías, etc.).
La vía parenteral presenta varios inconvenientes:
  • Precisa de instrumental para su realización, que debe de estar adecuadamente esterilizado.
  • En la mayoría de los casos precisa de otra persona para su uso, en ocasiones altamente cualificada.
  • Favorece la infección local y, si no se guardan las precauciones adecuadas, el contagio entre pacientes.
  • En caso de reacción adversa al fármaco la intensidad de la misma suele ser mayor, y el tiempo de reacción se ve acortado frente a la vía oral.


  1. Vía subcutánea: La vía subcutánea es una de las cuatro vías parenterales que existen para la inyección de medicamentos. Clásicamente, esta vía estaba representada por la administración de insulina, heparina y vacunas. Sin embargo, con la incorporación del cuidado del enfermo terminal, las utilidades del acceso subcutáneo se han ampliado considerablemente en la atención primaria. A la hora de administrar una medicación se debe de actuar sistemáticamente, cumpliendo una serie de pasos:
    Preparar el material necesario. Preparar el medicamento. Elegir el lugar de inyección. Administrar el medicamento
    Se debe aplicar casi de forma horizontal respecto a la piel, así queda entre sus capas o en el tejido conectivo entre la piel y los músculos.
    El procedimiento puede hacerse de forma ambulatoria por un médico.
  2. Vía intramuscular: http://www.slideshare.net/JessicaDiazVellosillo/via-intramuscular La vía intramuscular es una forma de administración en la que el medicamento se inyecta dentro del músculo.
  3. Vía intraarterial: La administración de medicamentos via intraarterial, consiste en la punción de determinada arteria, con dispositivos y técnicas muy precisas. Esta determinada arteria, debe estar localizada en la región que se desea medicar.
    Se emplea en ocasiones muy concretas, como por ejemplo en el tratamiento contra algunos cánceres. En ellos se requiere la perfusión regional, obteniendo una máxima concentración en la zona tumoral; con mínimos efectos sistémicos. 
  4. Vía intravenosa: La terapia intravenosa o terapia I.V. es la administración de sustancias líquidas directamente en una vena a través de una aguja o tubo (catéter) que se inserta en la vena, permitiendo el acceso inmediato al torrente sanguíneo para suministrar líquidos y medicamentos. Puede ser intermitente o continua; la administración continua es denominada goteo intravenoso. El término "intravenoso" a secas, significa "dentro de una vena", pero es más común que se use para referirse a la terapia IV.

Vía respiratoria


Presentación clásica de un aerosol.

Sistema de nebulización por compresión.
La vía intratraqueal se uso en contadas ocasiones para aplicar sustancias diluidas a nivel de la mucosa de la tráquea, fundamentalmente en situaciones de urgencia clínica. La vía intraalveolar consiste en la aplicación de un fármaco diluido habitualmente en suero, mediante presurización y micronización de las partículas de tal forma que al inhalarlas van vehiculizadas en el aire inspirado llegando hasta la mucosa de los bronquios terminales e incluso a los alvéolos pulmonares. Habitualmente se trata más bien de un tratamiento tópico realizado sobre la mucosa bronquial, donde se busca el efecto local de broncodilatación. Las formas galénicas implicadas en esta vía son los aerosoles y los nebulizadores.
Las dos grandes ventajas de esta vía es que pone en juego una gran superficie de absorción y que permite la utilización farmacológica de sustancias gaseosas, como puede ser el propio oxígeno o la mayoría de los anestésicos generales.

Vía tópica

La vía tópica utiliza la piel y las mucosas para la administración de fármaco. Así pues, esto incluye las mucosa conjuntival, oral y urogenital. La característica de esta vía es que se busca fundamentalmente el efecto a nivel local, no interesando la absorción de los principios activos. Con respecto a la mucosa oral hay que hacer la distinción con la vía sublingual. En este caso, no interesa que el fármaco se absorba, buscando el efecto del mismo a nivel de la propia mucosa, mientras que en la vía sublingual lo que se va buscando es el paso del fármaco a la sangre. La diferencia viene dada por la naturaleza del fármaco o de la constitución de los excipientes que lo acompañan.

Vía transdérmica


Parche transdérmico aplicado en el brazo.
Aun cuando la vía tópica está pensada para el uso local del fármaco, si que por su naturaleza, la piel permite el paso de algunas sustancias hasta llegar a los capilares dérmicos. Esta posibilidad puede favorecerse mediante la utilización de STT (Sistemas Terapéuticos Transdérmicos) ideados para conseguir el aporte percutáneo de principios activos a una velocidad programada, o durante un período establecido. A esta vía también se la conoce como vía percutánea.

Vía oftálmica

Los fármacos oftálmicos de uso tópico se utilizan por sus efectos en el sitio de aplicación. Por lo general, es indeseable la absorción sistémica que resulta del drenaje por el conducto nasolagrimal. Los fármacos que se absorben a través del drenaje ocular no son metabolizados en el hígado, de manera que la administración oftálmica de gotas de antiadrenérgicos β o corticosteroides puede originar efectos indeseables. Para que se produzcan efectos locales es necesario que el fármaco se absorba a través de la córnea; por lo tanto, las infecciones o traumatismos corneales aceleran la absorción. Los sistemas que prolongan la duración de la acción (p. ej., suspensiones y pomadas) son de gran utilidad en el tratamiento oftálmico. Los implantes oculares, como las inclusiones con pilocarpina para el tratamiento del glaucoma, ofrecen la aplicación continua de una pequeña cantidad del fármaco. Se pierde muy poco a través del drenaje ocular y, por lo tanto, sus efectos colaterales sistémicos se reducen al mínimo.1
no Todos los medicamentos oftálmicos tienen la capacidad de absorberse en la circulación general, de modo que no pueden sobrevenir efectos adversos generalizados indeseables. Casi todos los fármacos oftálmicos se liberan localmente en el ojo, y los efectos locales potencialmente tóxicos se deben a reacciones de hipersensibilidad o efectos tóxicos directos en córnea, conjuntiva, piel periocular y mucosa nasal. En las gotas oculares y las soluciones para lentes de contacto suelen utilizarse preservadores, como cloruro de benzalconio, clorobutanol, quelantes y timerosal, por su eficacia antimicrobiana.
Uso y abuso de medicamentos repercusiones
El abuso de medicamentos de prescripción es el uso de un medicamento sin la receta médica correspondiente, de una manera distinta a la prescrita, o para lograr la experiencia o los sentimientos que provoca. De acuerdo con varias encuestas nacionales, los medicamentos de prescripción, como los utilizados para tratar el dolor, los trastornos de déficit de atención y la ansiedad, se están abusando entre los consumidores de drogas ilícitas a una tasa sólo superada por la marihuana. Las consecuencias de este abuso han ido en constante deterioro, lo que se refleja en el aumento de las admisiones a tratamiento, las visitas a salas de emergencia y las muertes por sobredosis.
Los riesgos de adicción a los medicamentos de prescripción aumentan cuando se utilizan de manera distinta a las indicadas por el médico (por ejemplo, en dosis más altas, usando una vía de administración diferente, o en combinación con el alcohol u otras drogas). Los médicos, sus pacientes y los farmacéuticos pueden jugar un papel en la identificación y la prevención del abuso de medicamentos de prescripción.

lunes, 28 de abril de 2014

El hornazo

       

Vídeo de la elaboración de un hornazo salmantino

https://www.youtube.com/watch?v=P0skzcNKVv4

Ingredientes para la masa (para unas 6-8 personas)

  • 500 gr. de harina
  • 200 ml. de agua
  • 100 ml. de vino blanco
  • 50 ml. de aceite de oliva
  • 1 huevo
  • 25 gr. de manteca de cerdo
  • 25 gr. de levadura fresca
  • 5 gr. de azúcar (una cuchara de café)
  • 10 gr. de sal (dos cucharas de café)
  • 1/8 de cuchara de café de colorante amarillo


Ingredientes para el relleno

  • 300-400 gr. de chorizo
  • 300-400 gr. de filetes de lomo de cerdo adobado (o panceta)
  • 3 huevos cocidos


El hornazo es una especie de empanada, típica de muchas zonas de España. La gran mayoría de los hornazos coinciden en tener el huevo duro en su composición y se suelen comer en la misma época: en los días previos o posteriores a la Pascua.


Tradición del hornazo
Parte de una receta tradicional y se asemeja a una empanada, pero en realidad no lo es. Creció en el campo como plato fuerte de los pastores que pasaban horas, y hasta días, fuera de sus casas y se popularizó entre caballeros y cortesanas a la orilla del río Tormes, a su paso por la localidad salmantina. Tradicionalmente se consumía en Semana Santa y especialmente el Lunes de Aguas, ocho días después del Domingo de Resurrección, aunque desde hace unos años se degusta habitualmente gracias a su promoción y divulgación. Es, sin duda, uno de los productos más emblemáticos de la capital charra: el Hornazo de Salamanca.

Tradición del lunes de aguas
La historia del Lunes de Aguas es muy curiosa, por no decir más. Una tradición que viene desde la época medieval. Unida a una prestigiosa universidad, Salamanca también tenía prostitutas que deseaban llegar a ejercer en la Corte y que practicaban con los estudiantes universitarios. En el siglo XVI, el rey Felipe II, que era conocido por su seriedad y su devoción Católica, se disgustó por las actividades marginales que tenían lugar en el prominente centro académico español, así que ordenó a las prostitutas abandonar la ciudad durante los 40 días de abstinencia de la Cuaresma.
Durante 40 días las chicas serían confinadas en el otro lado del río Tormes hasta el Lunes de Aguas: el día en el que podían volver a la ciudad. Los ciudadanos se reunían para ver como los estudiantes preparaban una grandiosa fiesta de bienvenida para las prostitutas en las orillas del río, y asistía con entusiasmo el cura, conocido como “Padre Putas”, que estaba encargado de cuidar de ellas durante el exilio, y que les ayudaba a cruzar el río a bordo de barcas decoradas con flores. El resto del día lo pasaban comiendo, bebiendo y de fiesta junto al río, cuyas aguas dieron el nombre al acontecimiento. Sólo la última parte de la celebración es la única que continúa hoy como tradición.


Información nutricional:
Aquí os dejamos un enlace a una página con información muy interesante sobre la composición nutricional del hornazo:  http://www.muminai.com/displayrecipe.php/2380/Comoju%3A+Hornazo+de+Salamanca


Información de interés:

El hornazo de Salamanca lleva diferentes embutidos, como el lomo, además del huevo duro. Un plato exquisito en cualquier época del año, aunque la tradición es comerlo el domingo de resurrección o el lunes de Pascua en la provincia y el lunes siguiente, llamado Lunes de aguas, en la ciudad de Salamanca y alrededores. El hornazo es el escogido para representar a la provincia salmantina en cualquier evento gastronómico que se produzca. En el hornazo se dan cita algunos de los productos típicos más representativos de la región, como el lomo de cerdo, el chorizo o el jamón y, naturalmente, el huevo duro. La tradición es salir a comerlo al campo con amigos y familiares. Hay que destacar el curioso hornazo de Cepeda , pueblo de la Sierra de Francia,que está cubierto de azúcar, algo bastante inusual pero que le añade atractivo y un contraste de sabores. En los pueblos de la provincia se hacen en los hornos de leña de las panaderías artesanales.Hasta hace poco las mujeres llevaban los ingredientes,poniendo el panadero la harina,el horno y su saber.


Alternativas del hornazo:
Hornazo para celiacos: 
Ingredientes
  • - Para la masa:
  • 500 g de harina panificable
  • 2.5 g de sal
  • 20 g de levadura prensada
  • 25 g de aceite
  • 250-300 g de agua
  • - Para el relleno:
  • 2 huevos duros
  • 200 g de cinta de lomo adobada (sin gluten)
  • 150 g de chorizo
  • 100 g de panceta
Elaboración de la receta de hornazo de Salamanca
Con los ingredientes para la masa, elaboramos una masa de pan y la dejamos reposar por espacio de 15 a 20 minutos y la dividimos en dos partes iguales.
Estiramos con el rodillo una de ellas a un grosor de 0.5 cm dándole una forma lo más redondeada posible y la extenderemos sobre la placa del horno ligeramente engrasada.
Colocamos encima los filetes de lomo adobado, chorizo, la panceta troceada y los huevos duros en rodajas. (estos ingredientes se pueden poner "crudos" o ligeramente fritos).
Pintamos los bordes de la masa con agua y tapamos el resto de la masa estirada de la misma forma. Presionamos los bordes de la masa para que se peguen y marcamos con la punta de un tenedor recortando si fuese necesario el sobrante de la masa.
Lo pintamos todo con huevo batido y cocemos al horno a 180º durante unos 30 a 45 minutos debiendo estar dorado en su superficie. Conviene pincharlo para evitar que pueda reventar.
Sacar y dejar enfriar.

Hornazo de Jaén 

:

Ingredientes

  • 8 huevos (para adornar)
  • 300 gr de agua
  • 11-12 gr de levadura seca de panadero o 25 gr de levadura fresca de panadería
  • 125 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de matalauva o anís en grano
  • 125 gr de azúcar
  • 850 gr de Harina de fuerza
  • 1 huevo batido para pincelar
  • Azúcar para espolvorear
Elaboración (receta thermomix)

1.- Echa en el vaso el agua, el aceite y las cucharaditas de azúcar y sal. Mezcla 2 minutos, 37º, velocidad 2.
2.- En un vasito aparte disuelve el cubo de levadura con un poquito de agua templada y lo añades al vaso de la thermomix junto con el huevo 3 segundos en velocidad 4. (Yo lo disuelvo en una cucharadita de miel, porque se hace de forma muy sencilla y me funciona muy bien en este tipo de masas).
3.- Añade la harina y mezcla 15 segundos en velocidad 6. A continuación programa 3 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga. Si ves que está muy pegajosa añade un poco más de harina.
4.- Ahora la la masa tiene que doblar su volumen. Puedes dejarla dentro de la thermomix, aunque yo prefiero sacarla y ponerla sobre un plato con un poco de harina (para que no se pegue) y taparlo con un pañito, así mientras la masa crece aprovecho para limpiar la thermomix. Tiempo aproximado, 1 hora.
5.- Vuelca la masa sobre una superficie enharinada y amasa con las manos para quitarle el aire.
6.- Para que todos los hornazos me queden del mismo tamaño divido la masa resultante con un cuchillo en partes iguales. De cada parte le arranco una puntita que aparto (es para hacer las tiras cruzadas) y hago una bolita con el resto, que voy colocando en la bandeja del horno (a la que previamente habrás puesto papel de hornear o similar) y que aplasto un poco con la mano. No pongas muy juntos los ochíos en la bandeja para que no se peguen porque tienen que crecer. Tápalo con un trapo y deja que las bolitas doblen su volumen. Calcula alrededor de 1 hora.
7.- Hunde el dedo en el centro de cada bollito y coloca un huevo cocido en el hueco. Puedes aplastar directamente el huevo pero corres el peligro de que la cáscara se rompa. Has unas tiritas con la masa apartada y crúzalas sobre el huevo como en la foto. Aplasta un poco para que se queden pegadas.
8.- Según quieras el acabado tendrás que pincelar con con huevo batido o con una mezcla de AOVE y pimentón (a partes iguales). En el segundo caso, mezcla en un bol aparte hasta oibtener una pasta y pinta la superficie con cuidado.
9.- Precalienta el horno a 200ºC durante 5 minutos. Pasado ese tiempobaja la temperatura a 180ºC e introduce la bandeja  media altura durante20 minutos. Cuando veas que se empiezan a tostar (alrededor de 8-10 minutos) tápalos con papel de aluminio para que no se tuesten y termina de hornear.


*Las personas vegetarianas deberán recurrir a otro tipo de comida el lunes de aguas ya que todos los hornazos llevan carne.

lunes, 21 de abril de 2014

Simulador RCP Basica


Este enlace de a continuación es un simulador de RCP para niños y adultos
http://www.madridsalud.es/salvaunavida_RCP.swf
Después de dar a ese enlace os llevara a una pagina de inicio donde podréis elegir el idioma (Español o Ingles) y continuación dais al botón comenzar, el cual os llevara aquí:




lunes, 7 de abril de 2014

Día mundial de la salud


Aquí os dejamos los enlaces a la página del día mundial de la salud y a otras en las que se indican alimentos necesarios para el mantenimiento de una buena salud:

Este es un enlace a un test muy interesante sobre la salud de tu corazón: 
En dicho test, se os van a realizar diferentes preguntas sobre vuestras habitudes alimentarias, ejercicio físico realizado... Al final obtendrás una nota junto con algunos consejos para poder mejorar tu salud.

informe pisa

Aquí os dejamos un enlace a una  página del informe pisa en la que además de indicar los resultados obtenidos en la última prueba, expone gran cantidad de ejercicios a realizar destinados a jóvenes de 16 años:  https://www.mecd.gob.es/inee/Recursos.html

Este enlace está relacionado con las partes del informe pisa de las actividades cotidianas:
http://www.abc.es/sociedad/20140401/abci-informe-pisa-resolucion-problemas-201404011110.html

Personalmente, yo pienso que el informe pisa juega un papel muy importante en la educación, porque incita a los más jóvenes a formarse, para conseguir que el país pueda encontrarse entre los mejores. Es cierto, que en España los resultados no han sido muy buenos pero pienso que los jóvenes van a intentar mejorar poco a poco aunque no sólo por el citado informe, también porque está en juego su futuro profesional.